在病蟲害防治過程中應當以生物措施、栽培措施和物理機械措施為主進行防治，但并不是說不使用農(nóng)藥，特別是當這些方法不奏效時必須輔以藥劑防治。對于處于轉(zhuǎn)換期和剛進行有機栽培的果園，由于果園內(nèi)的生態(tài)平衡系統(tǒng)還不完善，更需要進行藥劑防治。有機農(nóng)業(yè)只能使用一些礦物農(nóng)藥、植物和微生物源農(nóng)藥，禁止使用任何化學合成農(nóng)藥。需要特別指出的是石硫合劑、波爾多液和機油乳劑是有機農(nóng)業(yè)的三大農(nóng)藥，也是廉價、效果好的農(nóng)藥，應該進行自己配制和充分利用。
　　實踐表明，在充分進行預防的前提下，再加上三大農(nóng)藥可以控制住果園內(nèi)絕大部分病蟲害。下面我們就重點介紹幾種有機果園常見的農(nóng)藥及藥劑使用時的注意事項。
　　1、石硫合劑的配制與使用
　　石硫合劑是果園基本的農(nóng)藥，具有良好的殺蟲殺菌效果，既可在休眠季使用殺死越冬害蟲和病菌，更可以在萌芽時使用消滅第一代害蟲，在生長季稀釋使用也具有良好的殺菌殺蟲效果。石硫合劑是用生石灰l千克、硫磺粉2千克，加水10千克熬制而成。
　　配制時，先把生石灰放在容器內(nèi)，用少許溫水化開，調(diào)成石灰乳，再慢慢加入硫磺粉，然后加足全部水量，用大火一次煮沸。煮時需要不斷攪拌，并且用熱水隨時補足原有水量，大約煮30～60分鐘，看藥液由淡黃色變成深褐色，就可以�；�。
　　用粗布過濾，就得到澄清的褐色原液。冷卻以后，用波美比重計測它的濃度，一般熬制可以得到波美度為22～24的原液，用時需要加水稀釋。
　　稀釋倍數(shù)計算公式：
　　加水稀釋倍數(shù)=(原波美度-需稀釋的波美度)/需稀釋的波美度
　　石硫合劑多在萌芽前和落葉后適用，一般用3.5波美度，在生長季使用濃度要小，一般0.2~0.3波美度。在果樹生長季節(jié)石硫合劑可防治山楂葉螨等螨類和蘋果白粉病、蘋果輪紋病和蘋果銹病等病害。氣溫低于4℃或高于32℃時不宜噴施。石硫合劑與波爾多液和機油乳劑不能混用，相應的使用間隔為20和30天。
　　2、波爾多液的配制和使用方法
　　波爾多液屬保護性無機銅殺菌劑，是有機果園好的保護性殺菌藥劑，具有獨特的優(yōu)點：殘效期長，為25天;粘附力強，耐雨水沖刷;對害蟲有拒避作用：尤其在雨季是任何藥都不可替代：物美價廉。常用的波爾多液比例有等量式(硫酸銅：生石灰=1：1)、倍量式(1：2)、半量式(1：0.5)、和多量式(1：3~5)，用水一般為160~240倍。配制時按用水量一半溶化生石灰，待完全溶化后，再將兩者同時緩慢倒入備用的容器中，不斷攪拌。也可用10%～20%的水溶化生石灰.80%～90%的水溶化硫酸銅，待其完全溶化后，將硫酸銅液緩慢倒人石灰乳中，邊倒邊攪拌即成，但切不可將石灰乳倒人硫酸銅溶液中，否則質(zhì)量不好，防效較差。
　　波爾多液對輪紋病、炭疽病、褐斑病等多種果實及葉面病害均具有良好的防治作用，但對斑點落葉病藥效較差。使用時一定要現(xiàn)用現(xiàn)配，在降雨較多的年份6月中旬(套完袋后)至8月下旬末是各種病害的流行及侵染盛期，各品種均以噴施1：2～3：200倍波爾多液為主：間隔15～20天1次。連噴3～5次，可有效防治蘋果輪紋病、炭疽病、褐斑病發(fā)生。6月后噴施波爾多液已避開蘋果幼果對銅的敏感期，故較安全。
　　3、機油乳劑(煤油乳劑、柴油乳劑)
　　機油乳劑早是在1815年用于防治柑橘樹的害蟲而開發(fā)的，是有機農(nóng)業(yè)好基本的農(nóng)藥之一。由95%機油和5%乳化劑加工制成，機油含有多種化合物的混合物，不溶于水，加入乳化劑以后，使油全部分散在乳化劑中，制成棕黃色乳油�？芍苯蛹铀�稀釋使用。對害蟲有觸殺作用。殺蟲機理在于藥劑噴于蟲體或卵殼表面后。形成一層油膜，封閉氣孔，使其窒息死亡：另外在機油中有一部分不飽合烴類化合物，其化學性質(zhì)較活潑.在有光線和空氣存在下與氧發(fā)生作用，生成酸類物質(zhì)，使蟲體中毒死亡。
　　使用時將95%機油乳劑稀釋50～80倍液，在果樹休眠季使用。主要防治介殼蟲和其他病蟲害。機油乳劑也可在萌芽時噴霧(施用機油乳劑后就不能再使用石硫合劑了).可防治山楂葉螨越冬雌成螨、蘋果全爪螨越冬卵和已經(jīng)孵化的若螨、蘋果瘤蚜和蘋果綿蚜的越冬卵及初孵若蟲。用95%乳油稀釋100倍液，于蘋果落花后噴霧。防治蘋果全爪螨，有效控制期在40天以上。機油乳劑對葉片和花果有傷害，在生長季使用時一定要謹慎，并且降低濃度，目前也有一些商用機油乳劑乳化好可在生長季使用，防治紅蜘蛛的效果非常好。
　　生長季在果樹上使用機油乳劑時，首先要在不同品種上進行小范圍試驗，成功后在全園使用可減輕藥害。由于機油質(zhì)量不同，往往造成乳劑質(zhì)量的差異，有時會出現(xiàn)藥害或粘著在操作者的皮膚上產(chǎn)生不適感。另外與機油乳劑相似的還有煤油乳劑和柴油乳劑，其效果和使用與機油乳劑相似，可以自己制作，方法如下：
　　柴油乳劑的原料為柴油l千克、肥皂0.08千克、水0.7千克，先把肥皂切成小塊，放在水中加熱溶化。柴油在另一容器中加熱至60℃，將柴油倒人肥皂水中，邊倒邊攪，再將混合液用噴霧器噴人另一容器，反復2~3次，直到乳白色為止。即制成含油量60%的原液。
　　4、木醋液和食醋液
　　酸具有良好的殺菌作用，是純天然的綠色殺菌劑，利用木醋液和食醋液可以有效防治各種病害，利用大蒜、辣椒等浸泡后還具有趨避害蟲的作用。木醋液也叫植物酸，是在木材干餾過程中得到的一種赤褐色混合物，含有酸、醇、酚、酮等多種有機物，其中大多是微量成分。
　　作為一種天然林產(chǎn)品的副產(chǎn)物，木醋液廣泛地應用于化工業(yè)、林業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、食品加工業(yè)與醫(yī)藥衛(wèi)生業(yè)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式與農(nóng)業(yè)研究方法的進步，在注重環(huán)保與健康的大前提下，木醋液的各項性能逐漸被認識并得到重視，在農(nóng)業(yè)上的應用也越來越廣泛。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗與相關實驗研究，已發(fā)現(xiàn)木醋液具有促進植物生長、抑菌、除草、防腐等多種作用。
　　在燒炭過程中，采用煙囪將木材炭化時產(chǎn)生的煙冷凝回收，得到的液體就是含有大量焦油等雜質(zhì)的粗木醋液，它不能直接應用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，需要進一步精制。粗木醋液的精制方法目前主要有靜置沉清法、木炭(或活性炭)精制法、藥品精制法、簡單蒸餾法、減壓蒸餾法。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應用上。
　　一般采取以下兩種方法精制：①靜置沉清法：將粗木醋液放在容器中靜置30天以上，就會分離出3層，去除上部10%輕油與下部30%的焦油等雜質(zhì)部分，中間部分即為安全有效的木醋液成分，可以應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。②木炭(或活性炭)精制法：按比例向木醋液(或經(jīng)過靜置沉清的木醋液)中加入木炭粉以吸附其中的雜質(zhì)，經(jīng)混合、攪拌、過濾，得到精制木醋液。
　　木醋液剛制作好后不能馬上使用，要放置半年到一年，在放置過程中，可以將辣椒、蒜等用布袋包好放入其中，這樣在使用時就是很好的有機殺蟲殺菌劑。預防病害時使用300~500倍，發(fā)生病害時按照200~300倍使用。食醋液的使用時稀釋300~500倍。傍晚在葉面散布。食醋液的治療效果不如化學藥劑迅速，使用次數(shù)要增加，治療時每隔2~3天連續(xù)散布2~3次。
　　5、硫懸浮劑
　　硫懸浮劑具有良好的殺菌和殺螨作用，是一種優(yōu)良的礦物藥劑，硫懸浮劑對作物比較安全，無殘毒，粘著性較好，耐雨水沖刷。硫懸浮劑也叫膠體硫或硫磺膠懸劑，是由硫磺粉經(jīng)加工制成的膠懸劑，加工劑型為50%灰白色懸浮劑。硫磺為黃色固體粉末，有明顯的氣味，不溶于水。能燃燒，產(chǎn)生具有刺激性氣味的氣體。硫磺對人畜毒性雖小，但對眼睛和皮膚有刺激作用。
　　使用時將50%硫懸浮劑稀釋200倍。在蘋果萌芽后噴霧，可防治山楂葉螨和蘋果白粉病，以后隨著氣溫的升高，稀釋倍數(shù)加大。一般在蘋果落花后用300倍液，蘋果生長期用400倍液。氣溫低于40℃時，無防治效果，氣溫高于32℃時不宜噴施，以免產(chǎn)生藥害。也不能與波爾多液或機油乳劑混用，間隔期與石硫合劑相同。在設施內(nèi)可以將硫磺粉放在硫磺熏蒸爐上直接熏蒸，既簡便。又有效。
　　6、中草藥
　　中草藥有異味，具有很強的驅(qū)蟲效果，另外還可以增強葉片營養(yǎng)，促使葉片變厚。制造中草藥的配方很多，下面介紹一種既能驅(qū)蟲也能增強營養(yǎng)的配方：當歸2千克、桂皮1千克、甘草l千克、大蒜1千克、生姜l千克、黑豆乳2升、白酒150千克，黑豆乳用黑豆2千克+3升水一起煮熬成。材料準備好后全部放人大容器中，并蓋好蓋子。一般夏季1個月，冬季2個月就能使用了。使用前先將藥劑和水混合，順時針攪拌30分鐘，放置10～15個小時然后使用，一般按特別推薦300~500倍噴施，使用間隔7~10天。
　　7、植物源和微生物源殺蟲劑
　　此類藥劑主要是殺蟲劑，來源于植物中所含有的殺蟲有效物質(zhì)，經(jīng)過提取、分離并加工成為一定的劑型，作為商品農(nóng)藥銷售使用，所以統(tǒng)稱為植物源殺蟲劑，可用于有機果園。在有機合成農(nóng)藥成為主要農(nóng)藥品種之前，植物源農(nóng)藥曾經(jīng)與礦物源農(nóng)藥共同擔當了主要農(nóng)藥品類的歷史性任務。過去重要的植物源殺蟲劑是煙草、魚藤酮、除蟲菊。其有效成分分別是：煙堿(即尼古丁)、魚藤酮、除蟲菊素(除蟲菊素I與除蟲菊素II)。分別加工成為硫酸煙堿水劑、魚藤酮乳油、除蟲菊素油劑、苦參堿。也有把魚藤酮、除蟲菊花直接粉碎成粉劑使用的。
　　微生物源藥劑是從微生物的代謝物中分離得到的殺蟲有效物質(zhì)，經(jīng)過加工后成為具有明確組分的商品制劑。它們的有效成分的化學分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)必須查明，否則無法保證藥效的穩(wěn)定性。并且必須通過毒性試驗，因為有許多微生物對人、畜也是有毒的。比較重要的品種有Bt制劑(即蘇云金桿菌制劑)、多氧霉素等。
　　8、常用保護劑的配制
　　1、傷口保護劑
　　配制比例
　　酚醛清漆250克、松香120克、棟素120克、硫磺粉3克、硫酸銅5克
　　配制方法及注意事項
　　先將清漆在鐵鍋內(nèi)加溫至沸，速將棟素、松香參入拌勻后退火，降溫至13~15℃時再將硫酸銅、硫磺粉拌入攪勻即成棕色液體，然后裝瓶密封待用。使用時用筆涂于傷口處，形成保護層即可。
　　2、松香桐油
　　配制比例
　　松香1.2份、桐油1份
　　配制方法及注意事項
　　兩者同時入鐵鍋熬化10分鐘即可，可防木質(zhì)部腐朽及病菌入侵(如腐爛病)。
　　3、涂白劑
　　配制比例
　　生石灰12千克、食鹽2千克、廢機油0.2千克、石硫合劑原液2千克、水36千克
　　配制方法及注意事項
　　攪拌均勻即可進行樹干涂白，可防日燒、凍裂，同時也可阻止天牛等害蟲產(chǎn)卵危害。加入生豆?jié){2千克后還能補充樹體營養(yǎng)。
　　4、粘蟲劑
　　配制比例
　　松香10份、石蠟0.3份、蓖麻油8份
　　配制方法及注意事項
　　加熱熔化即可使用。
　　9、藥劑使用時的注意事項
　　1、對癥用藥：
　　果樹病害、蟲害等有害生物種類很多，化學農(nóng)藥的種類也很多樣，只有在準確識別有害生物種類，了解其發(fā)生發(fā)展規(guī)律，并了解藥劑特性的基礎上，才能做到準確對癥用藥：
　　2、適時用藥：
　　對于蟲害一定要在害蟲佳防治期用藥。對病害也要根據(jù)其發(fā)生條件和擴散規(guī)律，確定佳用藥時機，在病害發(fā)生前或發(fā)生初期用藥。
　　3、適量用藥：
　　有的果農(nóng)在用藥時為了增進效果，經(jīng)常加大濃度，這樣容易增加病菌抗藥性，殺菌效果也增加不了多少。
　　4、輪換用藥：
　　一種農(nóng)藥長期使用，病菌往往產(chǎn)生抗藥性，應在一年里輪換使用幾種農(nóng)藥，而不要在一個果園內(nèi)連續(xù)多年使用一兩種農(nóng)藥;
　　5、混合用藥：
　　在蘋果生產(chǎn)中，往往在同一個時期發(fā)生幾種蟲害和病害，混合使用農(nóng)藥可兼治幾種病蟲。但應注意殺菌劑多是酸性，這些藥一般不應和石硫合劑、波爾多液等堿性藥混合使用。石硫合劑和波爾多液都是堿性，但二者混合立即產(chǎn)生黑褐色的硫化銅沉淀，有效成分遭到破壞，易發(fā)生對植物的藥害。機油乳劑要在休眠季使用，且使用后一個月才能使用其他農(nóng)藥。