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| 滅多威農(nóng)藥表面活性劑的基本概念 |
| 更新日期：2018/8/14 |
在一定條件下，一切液體均有一定的表面張力。如在20℃下，水銀的表面張力為475mN.m-1（與水銀接觸的氣體為空氣，下同）。水為72.75mN.m-1 ,苯為28.88mN.m-1，乙醇為22.55mN.m-1（與乙醇接觸的氣體為氨氣），辛烷為21.70mN.m-1（與辛烷接觸的氣體為辛烷氣）。由此可以看出水銀的表面張力最大，所以當(dāng)它落在地上，即成球狀。除水銀外，水的表面張力也較大。而辛烷和苯等的表面張力則較小。在測(cè)量脂肪酸鈉、乙醇、食鹽水溶液和水的表面張力時(shí)發(fā)現(xiàn)，鹽溶液的表面張力略大于水的表面張力，而乙醇和脂肪酸鈉水溶液的表面張力小于水的表面張力。這一結(jié)果說(shuō)明，乙醇和脂肪酸鈉的加入可以降低水的表面張力，而食鹽的加入不僅不能降低水的表面張力，反而使其略有升高。各種物質(zhì)水溶液的表面張力隨著溶質(zhì)溶度的變化出現(xiàn)三種類(lèi)型：第一類(lèi)是溶液表面張力隨溶質(zhì)溶度的增加而增高，且近于直線上升。例如，氯化鈉、硫酸鈉、氫氧化鉀、硝酸鉀、氯化銨等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，及蔗糖、甘露醇等多元醇有機(jī)物溶于水時(shí)。第二類(lèi)是溶液表面張力隨溶質(zhì)溶度增加而逐漸下降，絕大部分醇、醛、脂肪酸等有機(jī)物溶于水時(shí)表現(xiàn)如此。第三類(lèi)是溶液表面張力在稀溶度時(shí)隨溶質(zhì)溶度增加而急劇下降，下降到一定程度后便緩慢下降或不再下降，甚至有時(shí)溶質(zhì)中含有某些雜質(zhì)時(shí)，可能達(dá)到表面張力的最低值。例如，肥皂、高碳直鏈烷基硫酸鹽或磺酸鹽、烷基苯磺酸鹽等的水溶液屬于這種類(lèi)型。
所謂表面活性是指使溶液的表面張力降低的性質(zhì)，具有表面活性的物質(zhì)則稱(chēng)為表面活性物質(zhì)。因此，上述的第一類(lèi)物質(zhì)不具有表面活性，稱(chēng)為非表面活性物質(zhì)。而后二類(lèi)物質(zhì)則能降低水的表面張力，具有表面活性（在農(nóng)藥中一般指對(duì)水的表面活性），稱(chēng)為表面活性物質(zhì)。然而第二類(lèi)和第三類(lèi)物質(zhì)，他們的表面活性性質(zhì)又很不相同，其主要區(qū)別如下：其一是第三類(lèi)物質(zhì)在水溶液中，其分子能發(fā)生聚合生存“膠束”；其二是第三類(lèi)具有很高的表面活性，加入很少量就能顯著降低其水溶液的表面張力，而第二類(lèi)物質(zhì)則不能；其三是第三類(lèi)物質(zhì)具有一些農(nóng)藥生產(chǎn)實(shí)際所要求的特性，如潤(rùn)濕、乳化、增溶、起泡等直接作用，以及抗靜電、潤(rùn)滑、疏水、殺菌和凝集等間接作用，這也是第二類(lèi)物質(zhì)所不具備的。因此，我們把第三類(lèi)物質(zhì)稱(chēng)為表面活性劑，以與第二類(lèi)物質(zhì)相區(qū)別。
所以，在溶劑中加入少量表面活性物質(zhì)即能顯著降低其表面張力，改變體系界面狀態(tài)，從而產(chǎn)生潤(rùn)濕或反潤(rùn)濕、乳化或破乳、分散或凝集、起泡或消泡、增溶等一系列作用�！掇r(nóng)藥乳化劑通用術(shù)語(yǔ)》對(duì)表面活性劑（Surface Active Agent,或Surfactant,簡(jiǎn)寫(xiě)SAA）的定義為：表面活性劑是一種具有表面活性的化合物，它溶于液體，特別是水中，在低溶度時(shí)也能在液體或氣體表面或其他界面上定向吸附，使表面張力或界面張力顯著降低。 |
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